Zupa pomidorowa
Oto przepis na smakowitą zupę pomidorową, która rozgrzeje Cię w chłodne dni i dostarczy wyjątkowego smaku i aromatu pomidorów. Ta klasyczna zupa pomidorowa jest znana na całym świecie i cieszy się popularnością ze względu na swoją prostotę i wyborny smak. Idealnie nadaje się na obiad lub kolację i jest doskonałym sposobem na wykorzystanie świeżych lub konserwowych pomidorów. Przygotowanie jej jest proste, a rezultat naprawdę zadowalający. Zapraszam do odkrycia tajemnic kulinarnego świata zupy pomidorowej i skorzystania z tego przepisu, który z pewnością zachwyci Twoje podniebienie i rozgrzeje serce i duszę. Gotowi? Czas rozpocząć kulinarną podróż!
Przepis ten jest na około 4-6 porcji.
Składniki:
- 1,5 kg pomidorów (świeżych lub z puszki)
- 1 duża cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki masła lub oleju
- 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
- 1 łyżeczka cukru
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- 1/2 łyżeczki suszonego bazylii
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: 1/2 szklanki śmietany (do podania)
- Opcjonalnie: Świeża bazylia lub natka pietruszki do dekoracji
Instrukcje:
1. Rozgrzej masło lub olej w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż ją przez około 5 minut, aż stanie się miękka i lekko zrumieniona.
2. Dodaj posiekane ząbki czosnku i smaż przez kolejną minutę, mieszając, aż czosnek uwolni swój aromat.
3. Jeśli używasz świeżych pomidorów, sparz je wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój na kawałki. Jeśli korzystasz z pomidorów z puszki, możesz je od razu dodać do garnka wraz z sokiem.
4. Dodaj pomidory do garnka razem z cukrem, suszonym oregano i bazylią. Smaż przez około 10 minut, aż pomidory zmiękną i zaczną się rozpadać, mieszając od czasu do czasu (czas na blendowanie całości).
5. Teraz dodaj bulion warzywny lub drobiowy. Możesz dostosować ilość bulionu do pożądanej konsystencji zupy. Daj zupie pomidorowej zagotować, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15-20 minut.
6. Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku. Możesz również dodać więcej przypraw, jeśli uważasz, że to konieczne.
7. Jeśli lubisz kremową zupę pomidorową, teraz jest czas na dodanie śmietany. Wlej ją do zupy i dokładnie wymieszaj.
8. Gotową zupę pomidorową możesz podać posypaną świeżą bazylia lub natką pietruszki. Możesz też podać ją z grzankami lub serem parmezan. Smacznego!
