Sałatka z grillowanym kurczakiem i papryką
Sałatka z grillowanym kurczakiem i papryką to doskonały wybór dla tych, którzy szukają sycącego, ale lekkiego posiłku. Soczyste mięso kurczaka, słodka papryka i świeże warzywa tworzą razem idealnie zbalansowane danie, które zadowoli apetyt i dostarczy niezbędnych składników odżywczych. To idealna propozycja na lunch czy kolację, którą można łatwo przygotować w domowych warunkach.
Składniki:
- 2 piersi z kurczaka
- 2 czerwone papryki
- 1 zielona papryka
- 1 żółta papryka
- 1 duża cebula czerwona
- Garść rukoli lub innego świeżego zielonego sałata
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- Sok z 1 limonki
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- Sól i pieprz do smaku
- Świeże zioła do dekoracji (np. pietruszka, bazylia)
Sposób wykonania:
1. Przygotowanie kurczaka: Piersi z kurczaka umyj, osusz i natrzyj solą, pieprzem, posiekanym czosnkiem oraz oregano. Następnie skrop oliwą i sokiem z limonki. Pozostaw na co najmniej 30 minut do marynowania.
2. Grillowanie kurczaka i warzyw: Grilluj kurczaka na średnio rozgrzanym grillu przez około 6-7 minut z każdej strony, aż będzie gotowy. Papryki i cebulę pokrój w duże kawałki i grilluj przez około 5 minut, aż zmiękną i zaczną się przypiekać.
3. Przygotowanie sałatki: Umyj i osusz rukolę. Grillowane warzywa pokrój w paski, a kurczaka w cienkie plastry.
4. Komponowanie sałatki: Na talerzu rozłóż rukolę, na niej ułóż pokrojone warzywa i kurczaka. Całość skrop pozostałą oliwą i sokiem z limonki.
5. Doprawienie i podawanie: Dopraw sałatkę dodatkową solą i pieprzem do smaku. Dekoruj świeżymi ziołami przed podaniem.
Ta sałatka z grillowanym kurczakiem i papryką łączy w sobie bogactwo smaków i tekstur, co sprawia, że jest nie tylko zdrowa, ale i niezwykle smaczna. Idealnie nadaje się na ciepłe dni jako lekki, ale sycący posiłek.
Smacznego!
