Surówka z brokułów z jogurtem i suszonymi śliwkami
Surówka z brokułów z jogurtem i suszonymi śliwkami to zdrowa i pełna smaku alternatywa dla tradycyjnych surówek. Brokuły, będące źródłem witamin i minerałów, połączone z kremowym jogurtem i słodkimi śliwkami, tworzą nie tylko odżywczy, ale również wyjątkowo smaczny dodatek do każdego posiłku. To świetny sposób na wzbogacenie diety w ciekawe smaki i tekstury.
Składniki:
- 1 duży brokuł
- 1/2 szklanki suszonych śliwek
- 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
- 2 łyżki majonezu (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka octu winnego
- Sól i pieprz do smaku
Garść orzechów włoskich dla dodatkowej chrupkości (opcjonalnie)
Sposób wykonania:
1. Przygotowanie brokułów: Brokuły umyj, osusz, a następnie podziel na małe różyczki. Jeśli łodygi są miękkie, możesz je pokroić w cienkie plasterki.Blanszowanie brokułów: W celu zachowania koloru i lekkości brokułów, blanszuj je przez 1-2 minuty w lekko osolonym wrzątku, a następnie szybko zanurz w zimnej wodzie. Odsącz na sicie.
2. Przygotowanie śliwek: Suszone śliwki pokrój w paski lub kostkę. Jeśli są bardzo twarde, możesz je wcześniej namoczyć w ciepłej wodzie na około 10 minut.
3. Przygotowanie dressingu: W małej misce wymieszaj jogurt naturalny, majonez (jeśli używasz), musztardę, miód i ocet winny. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
4. Mieszanie składników: W dużej misce połącz blanszowane brokuły, pokrojone śliwki i orzechy włoskie. Wszystko zalej przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj, aby składniki pokryły się sosem.
5. Podawanie: Surówkę najlepiej jest podawać schłodzoną. Możesz ją przechowywać w lodówce przed podaniem, aby smaki dobrze się przegryzły.
Ta surówka z brokułów z jogurtem i suszonymi śliwkami to świetna propozycja dla tych, którzy cenią sobie zdrowe, ale ciekawe połączenia smakowe. Idealnie komponuje się z mięsnymi daniami oraz stanowi doskonałą przekąskę na różnego rodzaju spotkania.
Smacznego!
